Aktualności - zdrowie, zioła, inspiracje i nowe kursy

Czarna rzepa zawiera wiele składników odżywczych i fitochemicznych, a mianowicie:

• Glukozynolany - związki siarkowe, które odpowiadają za ostry smak rzepy i mają właściwości przeciwnowotworowe.
• Flawonoidy - związki roślinne o właściwościach przeciwutleniających, które chronią organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami.
• Karotenoidy - związki organiczne, które pomagają w utrzymaniu zdrowia oczu, skóry i układu odpornościowego.
• Witamina C - antyoksydant, który pomaga wzmocnić system odpornościowy i chroni organizm przed szkodliwymi czynnikamizewnętrznymi.

• Witamina E - antyoksydant, który chroni organizm przed szkodliwymi wolnymi rodnikami i wpływa na zdrowie skóry i włosów.
• Witamina K - witamina, która odgrywa ważną rolę w krzepnięciu krwi.
• Żelazo - pierwiastek niezbędny do produkcji czerwonych krwinek i transportu tlenu przez organizm.
• Magnez - pierwiastek, który pomaga w utrzymaniu zdrowia układu nerwowego i mięśniowego.
• Fosfor - pierwiastek, który wpływa na zdrowie kości i zębów.
• Potas - pierwiastek, który pomaga w regulacji ciśnienia krwi i funkcjonowaniu mięśni.
  
  Jak spożywać czarną rzepę? 

• surowa czarna rzepa - można ją obrać, pokroić w cienkie plastry lub kostkę i dodać do sałatek lub kanapek. Przed spożyciem warto ją jednak sparzyć lub zamarynować w occie, aby zmiękczyć i zneutralizować jej ostrość.
• gotowana czarna rzepa - można ją ugotować na parze lub w wodzie, a następnie dodać do zup, gulaszy lub sałatek. Można również zblendować ją na gładki krem i podać jako samodzielne danie lub dodatek do innych dań.
• pieczona czarna rzepa - można ją pokroić w kostkę lub plastry, posmarować oliwą i przyprawami, a następnie piec w piekarniku do miękkości. Podana na ciepło lub zimno może stanowić samodzielne danie lub dodatek do sałatek.
• kiszona czarna rzepa - można ją pokroić w cienkie plastry, dodać do słoika, posypać solą i zalać wodą z dodatkiem octu lub cytryny. Po kilku dniach fermentacji w ciepłym miejscu powstanie kiszona rzepa, która może stanowić zdrową przekąskę lub dodatek do dań.
• sałatki z czarną rzepą - można przygotować różnego rodzaju sałatki, np. z dodatkiem pomidorów, ogórków, cebuli, awokado, jajek czy grillowanej papryki. Do dressingów warto dodać śmietanę, jogurt, oliwę z oliwek, cytrynę czy zioła, które zmiękcza ostrość czarnej rzepy
  
  Pamiętajmy, że czarna rzepa:
• wspomaga trawienie - czarna rzepa zawiera błonnik, który pomaga w trawieniu i zapobiega zaparcia
• wzmacnia odporność - czarna rzepa zawiera dużo witaminy C, która pomaga wzmocnić system odpornościowy organizmu
• wspomaga leczenie chorób układu oddechowego - czarna rzepa ma właściwości wykrztuśne i przeciwbakteryjne, co może pomóc w leczeniu chorób układu oddechowego, takich jak kaszel i przeziębienie
• działa przeciwzapalnie - czarna rzepa zawiera fitochemikalia o właściwościach przeciwzapalnych, co może pomóc w łagodzeniu bólu stawów i zapalenia
• pomaga w detoksykacji organizmu - czarna rzepa zawiera związki siarkowe, które pomagają w usuwaniu toksyn z organizmu
• wspomaga zdrowie skóry i włosów - czarna rzepa zawiera składniki odżywcze, takie jak witamina C, E i beta-karoten, które pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry i włosów
• wspomaga funkcjonowanie wątroby - czarna rzepa zawiera składniki odżywcze, takie jak glukozynolany i flawonoidy, które pomagają w oczyszczaniu wątroby.
  
  
  Czarna rzepa w kosmetyce ? TAK ! 
  
  Poprawia kondycję włosów - sok z czarnej rzepy jest bogaty w witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na kondycję włosów. Zawarta w nim siarka i biotyna pomagają wzmocnić cebulki włosów, co może zapobiec wypadaniu włosów i przyspieszyć ich wzrost. Sok z czarnej rzepy może też pomóc w walce z łupieżem i przetłuszczającymi się włosami. Oczyszcza skórę - sok z czarnej rzepy działa oczyszczająco na skórę, ponieważ zawiera związki siarkowe, które pomagają usuwać toksyny i inne szkodliwe substancje z organizmu. Zawarte w soku z czarnej rzepy antyoksydanty pomagają też chronić skórę przed szkodliwym wpływem wolnych rodników. Łagodzi stany zapalne - sok z czarnej rzepy może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych skóry, takich jak trądzik czy egzema. Zawarta w nim witamina C pomaga w redukowaniu stanów zapalnych, a flawonoidy działają przeciwutleniająco i przeciwzapalnie. Wygładza i odżywia skórę - sok z czarnej rzepy może pomóc w wygładzaniu i odżywianiu skóry, ponieważ zawiera witaminy i minerały, które korzystnie wpływają na kondycję skóry. Witamina A zawarta w soku z czarnej rzepy pomaga w regeneracji skóry, a witamina E działa przeciwutleniająco i nawilżająco. Wspomaga walkę z cellulitem - sok z czarnej rzepy może pomóc w walce z cellulitem, ponieważ zawiera wiele składników odżywczych, które pobudzają krążenie krwi i limfy. Dzięki temu skóra staje się jędrniejsza i gładka.